FÖRRÄTT

Bellas räktoast

Röra på färska räkor, majonnäs, aquavit, kokt ägg, pepparrot, citron, gräslök och dill.
Serveras på smörstekt kavring och toppas med sikrom.

VARMRÄTT

Vitlökspäckad oxfilé
Serveras med parmesangratinerad potatiskaka, vitlökssmör, madeirasky och smörstekta skogschampinjoner.

Halstrad fjällröding
Serveras med potatiskaka smaksatt med västerbottensost.
champagnesås, handskalade räkor och smörkokta gröna ärtor.

DESSERT

VaniljpannacottaServeras med drottningkompott och krossade mandelskorpor.